三文鱼又称三文鱼或三文鱼，学名鲑鱼，三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，预防心血管病。 所含-3脂肪酸是脑、视网膜和神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防老年痴呆症、预防视力减退的效果。 鱼肝油中这种物质的含量更高。 三文鱼能有效地预防糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美称。 鱼肝油中也含有丰富的维生素d，有助于促进机体的钙吸收利用，有助于生长。
三文鱼的烹饪技巧
1 .不要让三文鱼腐烂。 只要把鱼弄成八成熟，就能去除三文鱼的鲜嫩和鱼的臭味。
2 .三文鱼在烹调中主要用于烤、炖、蒸、酱、熏或腌。
三文鱼也是西餐中经常使用的鱼之一。 那种鱼的营养价值很高，可以用来做红鱼的种子。
三文鱼的用法用量
1 .不要让三文鱼腐烂。 只要把鱼弄成八成熟，就能去除三文鱼的鲜嫩和鱼的臭味。
三文鱼在烹饪中主要用于烤、炖、蒸、味增、熏、腌。
三文鱼也是西餐中常用的鱼之一，那种鱼的营养价值很高，可以用来做红鱼的种子。
三文鱼适合人群
适合心血管疾病患者和脑力劳动者。 适用于消瘦、水肿、消化不良等患者。