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拳菜

时间： 2016-03-29 13:32:04 来源： 火车网 编辑： 特产频道

河南特产：拳菜人气： 733 所在地区： 河南南阳

拳菜介绍：

别名：龙头菜、吉祥菜、如意菜、拳头菜、蕨菜。营养成分：100g鲜菜中含蛋白质1.6g，脂肪0.4g，碳水化合物10.g，维生素35mg，胡萝卜素1.68mg，粗纤维1.3g，钙24mg，铁6.7mg，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸，蕨菜根含淀粉40-50% 。药理功效：味甘、寒、滑，无毒，能安神，降压、利尿、解热、驱风湿等，并可作驱虫剂等。食用方法：清水漂洗后凉拌、热炒、做汤，特别是炖鸡、炖肉，别有一番风味。