洛阳老八件是洛阳最富特色的古典小吃之一，老八件主要指的是： 　　一：双麻酥：面上沾有芝麻，口感酥，淡甜，最关键的是不腻，入口即化，堪称美食，历来是点心中上品，食客们的爱物。 　　二：芝麻酥：其特点是口感酥香，营养丰富，在传统工艺的基础上精心制作，使芝麻更加香酥可口。 　　三：甜咸饼：其色香鲜泽，形如螺纹，甜咸适口，芝麻的香味加上汕和面混合的酥酥的感觉给您带来说不出的美味。 　　四：果仁酥：其特点口感酥香，营养丰富，在传统的工艺的基础上精心制作，使果仁酥更加香酥可口。 　　五：蛋卷酥：色泽金黄，香甜酥脆，入口即化，营养丰富，浓郁的鸡蛋香味，配合椰蓉的点缀，别具风味。 　　六：花生酥：口感酥香，营养丰富，在传统的工艺的基础上精心制作，使花生酥更加可口。 　　七：金麻枣：皮酥而脆，质嫩面甜，富有营养，独具风味。 　　八：蛋黄酥：色泽金黄，口感酥香，味道纯正，蛋香浓郁，营养丰富。 　　作为传统的美食小吃，如果有到洛阳，一定不要忘记给家人朋友带上几盒，物有所值。