莲蓉小鸡
贵州特产：
莲蓉小鸡
人气：
240
所在地区：
贵州安顺
莲蓉小鸡介绍：
原 料：澄粉300克，生粉、猪油等适量 调 料：莲蓉100克。 制作方法：蒸。先将澄粉用开水烫熟，加入少许生粉，猪油揉匀成澄粉面团，揪两小砣分别用食红、食黄揉成红、黄面团待用，再将白色的澄粉面团下剂10个，包入莲蓉馅心，捏成小鸡坯子，并用花钳子夹出鸡翅和鸡尾，用20颗黑芝麻点缀成“眼睛”，黄色的面团捏成鸡嘴，红色面团捏成鸡冠子，做好的莲蓉小鸡装盘中入笼蒸5-6分钟，出笼摆入铺有菜松的盘中即成。 风味特色：晶莹透明，馅心香甜。 技术要领：色素不能重。
特产资讯
更多>>
贵州热门路线推荐
更多>>- 贵阳到北京旅游|安顺 ￥3280起
- 贵州到海南旅游_贵州 ￥3500起
- 贵州到三亚【五星VI ￥2300起
- 遵义会议会址、海龙温 ￥458起
- 三亚自由人（订三亚机 ￥3380起
- 贵阳到西安旅游 西 ￥2980起
- 张艺谋大手笔（印象武 ￥750起
特产大全
更多>>美食资讯
更多>>- 天气忽冷忽热,孩子吃的蒜香菜, 2021-05-08