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糯米蒸排骨

时间： 2016-03-20 18:21:12 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 糯米蒸排骨 人气： 139 所在地区： 四川乐山

糯米蒸排骨介绍：

糯米蒸排骨　　　材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量　　腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、　　醋少许、鸡精少许、香油少许　　（可以根据自己的喜好来配制腌料　　加入辣椒末或者蒜泥等）　　做法：　　1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；　　2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；　　3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；　　4、腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；　　5、上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。