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虾须牛肉

时间： 2016-03-23 06:56:30 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 虾须牛肉 人气： 275 所在地区： 四川乐山

虾须牛肉介绍：

虾须牛肉　　　原料：鲜牛肉、盐、曲酒、姜、葱、红油辣椒、花椒油、白糖、味精、香油、熟菜油。　　制法：　　1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。　　2、将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。　　特点：麻辣味浓，干香滋润。