阿胶糕是很好的补益食品，但不是所有人都适合食用，阿胶糕不适合什么人吃具体来说有以下几点：
1、阳气旺盛的人：阳气旺盛的人群食用阿胶之后很可能会出现上火的症状，会出现口干舌燥，咽喉肿痛，眼屎增多等现象，这类人群也可以吃阿胶，一定要少吃，如果出现了上火的症状，那么要减量或者停止食用。还有阴虚体质的人也不适合食用阿胶糕，可能会让你越补越虚，火会越来越大。
2、湿邪特别重的人：不适合吃阿胶糕。表现为身体特别胖的人，再就是平时周身乏力、头晕、肚子胀等，湿邪在体内无法的代谢出去；
3、身体虚弱的人：主要表现为消化功能下降的人，这样的患者吃阿胶，无法进行合理的消化，使脾胃功能受到影响，使湿邪丛生；
4、孕妇和儿童是不能食用的，女性月经量比较多也不能食用阿胶糕。
5、脾虚的人：也不能食用，阿胶糕性味比较滋腻，食用后会加重脾虚。
6、体内有瘀血的人尽量不要吃，最主要表现为体内出现了大量的瘀血，像脑血栓，以及女性出现的月经问题，可以在医生的建议下吃阿胶，毕竟阿胶有的情况会使瘀血加重，这个需要临床仔细甄别。