客家酿豆腐怎么做? 如何做客家酿豆腐才好吃？客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。今天小编就和大家说说关于客家酿豆腐的做法及关于客家酿豆腐具体做法步骤详解说明。 客家酿豆腐食材准备 　 　主料：豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 客家酿豆腐 成胶状馅； 　　6. 取豆腐泥10 克放在手心上，再取馅7.5 克放在豆腐泥中央，包成丸子，如此逐一做好； 　　9. 丸子排于碗内，倒入原汁，上屉用猛火蒸5 分钟，取出合在盘内； 　　10. 将蒸丸子的汤汁滗入锅内，加水淀粉勾芡，浇在丸子上，再淋上香油，撒上胡椒粉即成。 客家酿豆腐的做法很简单，以上就是由小编为你提供的客家酿豆腐最简单的做法。