百鸟朝凤
湖南特产：
百鸟朝凤
人气：
425
所在地区：
湖南长沙
百鸟朝凤介绍：
一道传统湘菜，象征欢聚一堂，其乐融融。选一只肥嫩母鸡宰杀，去血褪尽鸡毛，除掉嘴壳、脚皮，从颈翅之间用刀划开一寸长左右的鸡皮，取出食管、食袋、气管；再从-处横开一寸半长左右的口子，取出其余鸡内脏，清洗干净，这样，整个鸡的形体未遭破坏。然后将整鸡用旺火蒸至鸡肉松软，再放入去壳的熟鸡蛋，续蒸20分钟左右，即从蒸笼取出蒸铺，倒出原汤于干净锅中，将鸡翻身转入大海碗内，剔去姜片，原鸡汤烧开，加菜心、香菇、再沸时起锅盛入鸡碗内，撒上适量胡椒粉。至此，便成一道鸡身隆起，鸡蛋和白菜心浮现于整鸡周围的形同百鸟朝凤的美味佳肴。
特产资讯
更多>>
湖南热门路线推荐
更多>>- 五一长隆自由行两日游 ￥496起
- 五一长隆欢乐世界、香 ￥1388起
- 五一韶关丹霞山、南华 ￥968起
- 长隆自由行两日游 ￥700起
- 天山天池、吐鲁番、南 ￥5940起
- 天山天池、吐鲁番、喀 ￥6750起
- 丹霞山、南华寺休闲两 ￥1280起
特产大全
更多>>美食资讯
更多>>- 天气忽冷忽热,孩子吃的蒜香菜, 2021-05-08