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红烧猪脚

时间： 2016-03-27 18:02:41 来源： 火车网 编辑： 特产频道

湖南特产： 红烧猪脚 人气： 164 所在地区： 湖南长沙

红烧猪脚介绍：

原料：净猪脚，色拉油，盐，味精，料酒，酱油，糖色，白糖，葱花，姜块，葱把，桂皮，八角，整干椒。　　制法：　　 ①猪脚斩成块，焯水。　　 ②把姜，葱把，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪脚煸干水份，烹料酒，糖色，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。　　 ③食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。