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糖醋白菜

时间： 2016-03-23 10:44:30 来源： 火车网 编辑： 特产频道

湖北特产： 糖醋白菜 人气： 227 所在地区：湖北

糖醋白菜介绍：

糖醋白菜是襄樊市饮食业创新菜品之一，已编入《中国菜谱》。　　糖醋白菜取材襄阳卷心大白菜。襄阳卷心大白菜又名"襄阳白"。制作方法是：将大白菜菜心洗净，切成八分长的条，然后把沙锅置旺火上，放入猪油、芝麻油烧热，将白菜心下锅爆炒，加适量精盐、白糖、醋，待白菜七成熟时，加入黑木耳、味精，用调稀的湿淀粉勾芡，将锅颠动几下，起锅盛盘即成。此菜十分爽口，甜酸适度，儿童特别爱吃，也适合上海人口胃。