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干锅兔

时间： 2016-03-28 13:04:26 来源： 火车网 编辑： 特产频道

湖北特产： 干锅兔 人气： 440 所在地区： 湖北恩施

干锅兔介绍：

干锅兔配料：原料：兔肉；辅料：笋子、藕、胡豆；佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜；干锅兔制作方法： 1、兔肉洗净、切块、焯水 2、起油锅、调糖色、糖色起泡时将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香，后加辅料，葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉），加鸡精、生抽起锅。