荞麦碗托
山西特产：
荞麦碗托
人气：
789
所在地区：
山西忻州
荞麦碗托介绍：
五台山盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。 碗托的制法：将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。荞面碗托宜凉调，宜热烩，或浇以素汤，或拌以肉酱。不仅是待客之佳肴，还有疏通肠胃，清燥热，抻便之功用。外地人到此，无不以一尝为快。现五台县城专营此业者甚多，还有在外地高摊应市，深受食客欣赏。
特产资讯
更多>>
山西热门路线推荐
更多>>- 大同到海南岛外岛·纯 ￥3500起
- 大同机场直飞海南三亚 ￥3480起
- 大同出发到广州 深圳 ￥618起
- 国庆期间大同出发到布 ￥4200起
- 太原出发到云南旅游 ￥2580起
- 鑫泽国旅全国连锁诚招 ￥500起
- 纯净天堂—尼泊尔【豪 ￥0起
特产大全
更多>>美食资讯
更多>>- 天气忽冷忽热,孩子吃的蒜香菜, 2021-05-08