酸鱼
江苏特产：
酸鱼
人气：
282
所在地区：
江苏常州
酸鱼介绍：
酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。此菜酸香四溢。
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