固原手抓羊肉
宁夏特产：
固原手抓羊肉
人气：
359
所在地区：
宁夏固原
固原手抓羊肉介绍：
固原地区盛产羊肉，吃法很多，最常见的是手抓羊肉，简称手抓肉。 选用不足一岁，没有吃过青草的壮羊羔，按部位卸成八件：四条腿四件、身体四件，共八件。洗净后放入白水锅中，文火煮一两小时。肉熟后，每人拿一件，抹上食盐后就可食用。羊羔肉味鲜而嫩，没有膻味，是待客的上等佳肴。 也可选用一年以上两年以下的羯羊，剁为大块，先用冷水浸泡，洗净血水后下入锅中，放少量盐面、花椒、姜等极少几种调料，以除膻味而保鲜嫩。食用时，根据喜好配以不同调汁，手抓蘸食。 手抓羊肉，是当地回汉群众最喜爱的传统吃法。
特产资讯
更多>>宁夏热门景点推荐
宁夏热门路线推荐
更多>>- 银川到银川南关清真寺 ￥108起
- 银川中华黄河坛、沙坡 ￥1200起
- 宁夏六盘山、崆峒山两 ￥498起
- 内蒙鄂托克旗碧海阳光 ￥550起
- 宁夏六盘山、野荷谷两 ￥438起
- 银川到甘肃景泰黄河石 ￥438起
- 【宁夏经典两日游】到 ￥606起
特产大全
更多>>美食资讯
更多>>- 天气忽冷忽热,孩子吃的蒜香菜, 2021-05-08