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枣肉沫糊

时间： 2016-03-28 22:42:11 来源： 火车网 编辑： 特产频道

陕西特产： 枣肉沫糊 人气： 289 所在地区： 陕西西安

枣肉沫糊介绍：

枣肉沫糊，选用陕西大荔县红枣为主料，这种枣外形椭圆，皮极薄，肉脆嫩，汁多味甜。用这种枣烹制的枣肉沫糊，色红味甜，滑润可口，并有滋阴壮阳之功效，特别受到老人和孩子的欢迎。　　制作技艺：　　1、大枣洗净装盆中，放入清水1000克，上笼蒸3个小时。　　2、取出大枣放凉，然后用箩过滤出枣汁，除去皮核。　　3、炒锅置火上，加入枣泥、水和白糖烧沸。　　■特点：色泽棕红，酸甜适口，滑润清香。