豉汁蒸排骨_豉汁蒸排骨图片_豉汁蒸排骨介绍-火车网特产频道

豉汁蒸排骨

时间： 2016-03-18 20:35:25 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 豉汁蒸排骨 人气： 145 所在地区： 四川攀枝花

豉汁蒸排骨介绍：

原料：豆豉８０克，姜４０克，干葱４０克，油炸金蒜茸２０克，陈皮５克，葱４０克，蒜子４０克，紫苏叶３片．调味料：生抽王５０克，蚝油２５克，糖１０厂克，老抽１０克，生油１５０克，麻油和胡椒粉各少许。　　制法：１）紫苏叶洗净，撕碎．陈皮浸软，洗净，剁碎．葱洗净，切粒．２）豆豉，姜，干葱和蒜子，剁碎．３）锅中放入生油烧热后，下所有原料爆香，盛起，加入碎紫苏叶，陈皮末，及葱粒和油炸金蒜茸，拌入调味料，即可．会苦的原因请注意火候的掌握和原料的搭配．