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高汤水饺

时间： 2016-03-25 23:52:24 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 高汤水饺 人气： 206 所在地区： 四川泸州

高汤水饺介绍：

【基本材料】　　面粉250克，猪肉175克，白菜叶75克，紫菜3克，鸡汤500克，香油3克，酱油10克，另精盐、味精、葱、姜各少许。　　【制法】　　猪肉洗净剁成茸，葱、姜切末，白菜叶洗净剁碎；猪肉茸放入盆内，加入葱末、姜末、酱油、盐拌匀，再加入香油、白菜拌匀成馅；面粉加温水和成面，擀成饺子皮，包馅成生饺子，下入烧沸水的锅中，煮将熟捞出，再放入煮沸的鸡汤内，略煮一下，汤内加处盐、味精、紫菜，起锅盛入碗内即成。　　【功效】健胃和中。　　【用法】当主食，常食。　　【应用】适用于脾胃气虚，胃纳不佳者。