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月牙蒸饺

时间： 2016-03-21 14:55:17 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 月牙蒸饺 人气： 185 所在地区： 四川眉山

月牙蒸饺介绍：

月牙蒸饺　　　原料：　　精面粉，猪前夹肉茸，色拉油，绵白糖，虾子，葱末，姜末。　　制作：　　将猪前夹肉茸加入色拉油、糖、虾子、葱末、姜末，搅拌入味，逐渐加入清水搅　　拌成馅。将温水面团揉匀，搓成长条，摘成小剂，逐只按扁，再擀成中间厚，四周稍薄的圆皮，包入馅，边贴边捏出尾楞形褶皱，成月牙形生饺坯，蒸熟。　　特点：　　形似新月。皮薄馅多，卤汁盈口，口味咸鲜。