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布谷觉

时间： 2016-03-20 00:39:19 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 布谷觉 人气： 65 所在地区： 四川凉山

布谷觉介绍：

收苞谷季节,把嫩苞谷抹出来煮熟,晒干, 　　打成面面. 　　舀两碗苞谷面在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面可散开. 　　放入锅里蒸透气.再次舀在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面捏成一坨.但要在簸簸里自然冷却十分钟,让苞谷面充分吸水再把热气挥发掉一部分,再次放入锅里蒸透气后,即可使用! 　　特点:一股清香味迎面扑来,令你吃了一口还想吃第二口,直到吃的你站不起来!