豆渣饼
四川特产：
豆渣饼
人气：
83
所在地区：
四川凉山
豆渣饼介绍：
豆渣饼是将小米、绿豆或黄豆去皮泡粉，用小磨拐成稠糊，用小勺挖糊，在铁鏊上煎成核桃形的小饼，两面都煎成黄色时铲下来，在清油中炸成柿黄色，即为渣饼。
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