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软烧鸭子

时间： 2016-03-11 15:25:30 来源： 火车网 编辑： 特产频道

四川特产： 软烧鸭子 人气： 217 所在地区： 四川成都

软烧鸭子介绍：

材料:光鸭半只　　调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个　　 1.首先,把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅炒3分钟左右　　 2.再加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。