鲜蘑豆瓣
广西特产：
鲜蘑豆瓣
人气：
88
所在地区：
广西来宾
鲜蘑豆瓣介绍：
主料：蘑菇150克 调料：豆瓣酱150克、盐3克、味精1克、姜2克、料酒10克、花生油40克、淀粉3克。 1.鲜蘑菇洗净，放入水锅里煮熟，捞出浸入凉水中冷却，取出挤干，切成同蚕豆大小的薄片。 2.锅置火上，放熟花生油30克，烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤100克，烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘。
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