环江黑香猪
广西特产:
环江黑香猪
人气:
636
所在地区:
广西河池
环江黑香猪介绍:
采用壮族传统制作工艺,结合现代科学配方精制而成,别具壮乡风味,其以色泽鲜亮,肉质柔嫩,香醇爽口,荤而不腻的独特风格深受美食者的赞誉 蒸制方法:香猪腊制品去包装后,用40℃~50℃温水洗净,切成5~6cm宽的长块,隔水旺火蒸,上气10分钟后出锅稍冷切成0.5cm厚薄片盛盘食用 炒制方法:将洗净切长块后的香猪置入沸水浸泡3分钟后切成0.5cm薄片待用,待配菜七成熟时入锅,中火炒熟即可。(请勿再添加食盐)
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