干锅鲜栗鸭
广西特产：
干锅鲜栗鸭
人气：
356
所在地区：
广西桂林
干锅鲜栗鸭介绍：
干锅鲜栗鸭是广西桂林的一代特色美食。香鲜甜软，适度酸辣，健脾暖胃。制作此菜的鸭要肥嫩，栗要饱满匀整，炒火要大，焖火要小且要匀，保持栗子不碎烂。 用料：麻花鸭1只约1500克，鲜栗肉300克，泡红椒、姜、葱米少量。 调料：盐、胡椒粉、味精、红油、料酒适量。 制法：将鸭宰杀洗净斩块，焯水去血污，沥干水，下六成热油锅炸至四成熟捞起，锅中留适量油，入姜、葱米炒香放鸭?酒放适量汤、调料和泡红椒加盖焖煮至六成烂，放鲜栗肉拌匀再焖至鲜栗熟透倒入银锅上席。
特产资讯
更多>>
广西热门路线推荐
更多>>- 【全场超值特价】北海 ￥700起
- ◆【魅力海南】北海乘 ￥1060起
- 【爱电影】北海-海南 ￥850起
- 【全场最低价】北海到 ￥800起
- 【特价】泰国浪漫普吉 ￥2700起
- 【纯玩】华五+绍兴柯 ￥2900起
- ◆【魅力海南】北海乘 ￥580起
特产大全
更多>>美食资讯
更多>>- 天气忽冷忽热,孩子吃的蒜香菜, 2021-05-08