上汤桂花鱼
广东特产：
上汤桂花鱼
人气：
226
所在地区：
广东河源
上汤桂花鱼介绍：
桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜。 选用万绿湖特产桂花鱼精心制作，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。 原料： 桂花鱼 1 条（约 1 斤 2 ）、南丝 2 两、淡汤 2 斤半、盐、味精、胡椒粉适量、姜片。 制作： 1、先将桂花鱼去鳞、宰净、起肉、切成块、鱼骨斩块； 2、起镬，将鱼肉拉油，鱼骨煎透加入二汤滚成奶白色，起镬放入碟瓷上，把菜远煨熟，摆放在菜式两边即成。
特产资讯
更多>>
广东热门路线推荐
更多>>- B线：东莞到南山祈福 ￥2160起
- 东莞去桂林龙脊油菜花 ￥0起
- 东莞到韶关丹霞山、南 ￥598起
- 东莞到云南旅游 东莞 ￥2580起
- 东莞到庐山旅游【元旦 ￥780起
- 东莞到呼伦贝尔旅游 ￥0起
- 东莞去到桂林旅游|体 ￥428起
特产大全
更多>>美食资讯
更多>>- 天气忽冷忽热,孩子吃的蒜香菜, 2021-05-08