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衡南油圈子

时间： 2016-03-24 20:45:42 来源： 火车网 编辑： 特产频道

湖南特产： 衡南油圈子 人气： 244 所在地区： 湖南衡阳

衡南油圈子介绍：

衡南油圈子　　衡南油圈子是衡南传统风味小吃。早在30年代就以制作精细、风味独特、价廉实惠而闻名。制法：将糯米、黄豆分别冷水浸泡透后，冲洗净，加冷饭及清水适当磨浆，加入盐、葱辣椒丝拌交，舀入平底铁瓢中，拨交，中间留一铜钱大小孔，置旺火茶子油锅翻炸，至两面成金黄色捞出沥油，即成。外焦脆，内糍糯，香酥咸辣香脆，食后余香满口。