鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。 你应该经常吃作为营养补充食品。 俗话说：“吃飞生物，鸽子鹌鹑。 ”。 鹌鹑肉、鸡蛋、味道鲜美，营养丰富。 鹌鹑蛋是非常好的营养品，在营养方面有独特的地方，所以被称为“鸡蛋中的好东西”。 大致圆形，个体小，一般5g左右，表面有褐色斑点。 鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤效果。
鹌鹑蛋氨基酸种类齐全，光晕丰富，含有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素a的含量都比等量鸡蛋高两倍左右，胆固醇比鸡蛋低约三分之一。 鹌鹑蛋含有高蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁、维生素等。
鹌鹑蛋的饮食疗法
鹌鹑蛋味道甜，性平。
具有补益气血、强健脑、丰肌泽肌等功效。
鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者有调和作用。 对于贫血、月经不调的女性，其调理、养颜、美肌效果特别明显。
应用组
适合婴幼儿、孕产妇、老人、患者及体弱者食用。 脑血管障碍者不应该多吃鹌鹑蛋。