“一份一小碗，一菜一包装”，今年7月起，中国铁路南昌局集团有限公司响应国家号召，“厉行节约，反对浪费”，在南昌开往深圳、成都等方向的多趟动车组列车上，创新餐饮服务举措，试点推出具有江西特色的青花瓷“小碗菜”餐食，得到了旅客的青睐。
为满足不同旅客的用餐需求，南铁结合列车运行线路特点和旅客口味，研发了江西菜、湖南菜和闽南菜等多个菜系，旅客可以根据出行人数和口味需求，自由点餐，既美味可口又经济实惠。
8月，南铁将供应小碗菜的列车数量从5趟增加至15趟，除了南昌、九江始发的部分动车组列车外，对途经南昌的部分列车也在中途补给小碗菜餐食，目前福州、厦门始发的部分高铁列车已推行小碗菜，更多的旅客可以在飞驰的列车上享受高铁用餐新体验，减少餐饮浪费。此外，南铁管内南昌、福州、厦门等地的车站入驻餐饮商户纷纷贴出“节约用餐、杜绝浪费”“节约粮食，反对铺张浪费”等条幅、告示，主动为顾客提供环保餐盒、标准塑料袋打包剩菜剩饭，同时降低打包费用。（文/郭聪）