芋头是生活中很常见的食材，很多人都爱吃芋头，吃芋头的好处也有很多，可以促进肠道蠕动，达到润肠通便的效果。那么，芋头青了还能吃吗？想知道答案的朋友们一起来看看小编带来的介绍吧！
芋头发芽了还能不能吃
可以。
芋头发芽情况不严重的话是可以继续食用的，其不会像发芽的土豆那样产生有害毒素，且发芽并不会影响芋头的口感。另外芋头开始出现发芽情况时一定要尽快吃完，因为如果不及时食用发芽情况就会越来越严重，这种发芽严重的芋头，其中大部分营养成分都会转移到芽中，营养价值和口感都会大打折扣。
芋头青了还能吃吗
不建议再吃。
正常的新鲜芋头一般都是呈灰白色的，一般芋头外皮出现发青现象的话，很可能是芋头已经出现了霉变的情况，这种芋头是不建议再继续食用的，因为芋头霉变之后营养成分会大大流失，并且里面还产生有大量的有害物质，再继续食用就会有损健康。建议买回来的芋头一定要尽快趁新鲜吃完，这样才能品尝到最佳口感。
芋头不适合与什么一起吃
与香蕉一起吃要小心。
熟透的香蕉可以促进肠道蠕动、润肠通便，芋头也可以促进排便，吃适量的芋头和香蕉能够缓解积食和便秘，但是要注意不要吃过量，否则容易导致腹泻。
还要避免吃到生香蕉，因为生香蕉中的鞣酸含量比较高，收敛作用比较强，容易引起腹痛腹胀、便秘等消化道症状。