紫菜是一种海藻食物，价格比较低廉，是很多家庭常备的食材。紫菜还富含蛋白质、维生素、矿物质等等，特别是可以补充碘元素。不过我们在买紫菜的时候也要注意分辨，有的紫菜是用别的材料染色之后做成的，这种吃多了的话对身体是特别有影响的。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
假紫菜吃了有危害吗？
假紫菜一般都是廉价的紫菜或者其他食材染色后伪造的，染色通常用的人工色素，这种用色素泡过的紫菜吃多了对身体肯定是不好的了。还有的一些会直接用其他材料假冒，比如塑料，这种紫菜吃了更要特别注意了。容易引起恶心，呕吐，腹泻，头痛和头晕等症状。如果是轻度的，就需要引起呕吐和引流，并及时补液。在严重的情况下，它需要对症治疗，例如洗胃。在买紫菜的时候，注意区分真与假。
干紫菜怎么挑得出好的？
①一般好的紫菜呈深褐色或紫褐色，有自然光泽。干紫菜有弹性，不易折断。捏，闻，买感觉蓬松、有弹性、无异味的海藻。
②好的紫菜不掉色。如果你发现泡头发的时候水的颜色变得更深紫色，那你可能真的遇到了一个不择手段的商人。您购买的紫菜可能是用其他海藻染色的。
③泡发时水温要高。用冷水浸泡过的海藻大部分没有嚼劲。
吃紫菜有什么好处
1、可为人体提供丰富的碘，碘是甲状腺素的重要原料。吃紫菜补充碘，在促进甲状腺素合成、调节人体新陈代谢方面有明显的好处。
2、吃紫菜可以为身体补充丰富的膳食纤维，膳食纤维对调节肠道微生态有非常明显的作用。吃紫菜补充膳食纤维，可以使肠道微生态更加稳定，对预防便秘有很强的好处。
3、可为身体提供粘蛋白。粘蛋白对提高免疫物质的产生有非常明显的作用，有提高免疫力的好处。