田螺要买新鲜的，生养的地方要水质干净。如果田螺身上有臭味，说明水质不好，不要买。将田螺在水中浸泡，可以滴一点香油或者食盐，去除田螺身体中的沙以及杂质。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
怀孕吃了田螺会致畸吗？
怀孕吃田螺不会致畸的。但田螺在烹制的过程中必须高温煮熟，里面的寄生虫都已经被杀死了，不会威胁到胎儿的安全，但是孕妇应少吃田螺。孕妇注意营养均衡，宜少量多餐，多吃水果蔬菜，保持心情愉悦。
炒麻辣田螺要剪尾吗？
不管怎么做田螺，都是要剪尾巴的。
田螺肉经过烹饪，会缩到壳里，吃的时候很不方便。剪去田螺的尾部，就使田螺的壳相通，形成吸管的样子，方便吮吸，能轻松地把田螺肉洗出来，方便食用。
而且田螺生活在水田、河沟、水塘的淤泥质中，浑身上下，自里而外都包裹着泥巴，剪去田螺尾部，水可以贯穿整个田螺壳，有助于田螺吐掉身体里边的淤泥及脏东西。
田螺剪掉尾巴还能泡吗
田螺清洗干净，放在一个盆里，盆里在滴上几滴菜籽油，养个半天，泥沙就可以除尽了。吐过泥沙的田螺剪掉尾后就可以直接烹饪食用。如果你已经把田螺剪了尾，那就不能再养了，要尽快清洗干净，然后把它吃掉。
田螺剪尾了，最长可以再泡半天时间内必须煮或炒来吃，如果超过时间，部分田螺死了会发臭，那么等你炒来吃时，那么这个死臭的气味让你有呕吐的感觉，非常难闻。也要观察养田螺的水，如果水变得浑浊有味，那么就不能食用了！