冬至阳生夏至阴生这句话是大家耳熟能详的诗词，对于冬至这样的节气来说，人们必须对此作出更多的了解，这是因为，首先是这个节气的重要性之大，其次是这个节气给人们生活带来的一些影响、风俗等等，是值得的人们去了解的。
冬至阳生夏至阴生由来
至，就是至高点的意思，当然也是夏天的结束，由于到了一年中白昼最长的一天，以后天就白昼会越来越短，黑夜逐渐变长，好比任何事到了一个至高点自然会下滑，老祖宗用阴阳来表达，当阳达到了至高点，阴自然就会到来，任何实物都是有一个平衡点，当然，冬至一阳生，也是这个道理，冬至那天是全年中白昼时间最短的一天，好比弹力球跌到了地上，自然会反弹弹起，以后的白昼—天天的会变长，阳气也就开始生发—样。
此节气风俗介绍
张仲景吩咐其徒弟在南阳关东搭起帐篷，把羊肉、辣椒和一些驱寒的药材放置在铁锅里煮熟，捞出来用刀剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放到锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的汤药，施舍给过路冻伤的贫苦百姓吃。大家吃了饺子后，冻烂的耳朵很快就治好了。名叫“驱寒矫耳汤”的汤药渐渐演化成今天的饺子，成为人们餐桌上的美食。于是，每逢冬至日，人们总会包饺子吃，形成了冬至吃饺子耳朵不被冻的风俗。
当日风俗吃赤豆糯米饭
在江南水乡的冬至之夜,有全家欢聚一起共吃赤豆 糯米饭的风俗。相传, 怒触不周山的共工氏,他的儿子不成大器，横行霸道,为非作歹,冬至日这天死去了,然而死后不改,变成疫鬼,继续为非作歹。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这-天煮赤豆糯米饭吃,用以驱除疫鬼,防灾避邪。