绿豆可以清热解暑，适合夏天吃，煮粥或者做成绿豆汤、绿豆沙都是可以的。绿豆属于凉性，如果是脾胃虚寒体质的，可以做成绿豆粥来食用，这样不容易特别凉，而且还容易增加饱腹感。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
做绿豆粥绿豆一定要浸泡吗？
建议提前泡发，这样煮的时候就不容易沉锅，也更容易煮的软烂。我们可以在煮粥前一晚浸泡绿豆粥，放的水注意和绿豆粥是二比一的比例，尽量将水完全淹没绿豆。不需要盖上盖子，不然它会发酵。盖上盖子将使酵母存活。酵母在有氧状态下不会存活很长时间。第二天浸泡后，我们将绿豆清洗干净，就可以下锅了。
孕妇可以喝绿豆汤吗
孕妇是可以喝绿豆汤的，绿豆最好煮烂。绿豆汤是以绿豆为主要原料制成的，具有清热解毒、消暑解渴、利水消肿等功效。孕妇可适量饮用绿豆汤，可以帮助缓解消肿、解暑，还可以补充人体所需要的维生素、氨基酸。但如果孕妇自身脾胃虚寒、体虚，最好少吃，防止出现腹泻、腹痛等不适症状。
电饭煲做绿豆粥要放多少水
加水多少看你想吃稀一点的还是稠一点的。稀一点的，水要多放，差不多是绿豆的四五倍；干一点的酌情减少水即可，但是水量一定要盖住绿豆和米。如果是一个人吃，可以用那种小饭碗里装半碗，再加入两大杯水；或者一把绿豆、一把米，水放一大半，干稀都有最好吃。