过年那几天不吃素？过年期间有什么忌讳？春节自古以来就是我们的传统节日，在这一期间我们需要注意的事情，需要关注的忌讳有很多。有一个说法是春节期间我们要吃素，那么是什么时候要吃素？需要吃素几天？一起来看看吧。
过年那几天不吃素
春节吃素三天一般有两种说法：一种是指在除夕、初一、初二这三天吃素，另一种是指在初一、初二、初三这三天吃素。具体日子根据各地风俗的不同稍有差别。
过年为什么要吃素
有古话说：一日持斋，天下杀生无我分。过年期间不能吃荤腥，要吃斋。按民间传承，初一十五吃素，代表整个月都吃素了，所以新年第一天吃了素，就等于一年都吃了素，意在祈福增寿。这一天吃素，会增添喜庆与祥和，预兆着一年的平安如意。
吃斋意味着吃灾，把灾祸去除。中国人信奉在春节期间要取彩，所以吃斋。同时，吃素反映了人们祈求平安无事的心理诉求，第一天肃（素）静了，这整整一年也就肃静了。吃素即不动荤，也意味着不动怒，因为动寓意动荡。
各地春节吃素风俗
海口初一吃斋是祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，意思来年不杀生，干干净净。他们吃的东西须有吉祥寓意，如清炒茄子，寓意一年比一年好，如清炒水芹菜，祈望全家在新的一年勤勤劳劳等，最有特色的是海南斋菜煲。
客家食客每逢大年初一，一日三餐都要吃素，锅里、碗里半点油星都不得残留，连吃一包方便面都算是破戒。而老一辈广东人坚信：年初一吃素，可带来整年的素净、平安。山东也有正月初一吃素饺子的习俗。