酸枣仁，现在吃的人越来越多了，不仅吃的人多，而且吃法还各有不同。现在很多人习惯用来炒着吃，那么，炒酸枣仁的功效与作用有哪些呢?
炒酸枣仁的功效与作用作为中药的一种，酸枣仁具有很好的营养价值和食疗功效，它富含大量的脂肪油、蛋白质、甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙以及多种人体所需的维生素。食用酸枣炒仁有养肝、宁心、安神、敛汗的功用，还能够治疗虚烦不眠、烦渴虚汗等病症。
1、宁心安神
宁心安神是炒酸枣仁的重要功效之一，它可以养肝宁心，也可以安神，平时在临床上可以用于人类神经衰弱和心烦失眠等常见不良症状的预防与治疗，另外人们出现多梦、盗汗等不良症状时，也可以服用炒酸枣仁，也能让症状尽快好转。
2、补益肝肾
炒酸枣仁还能补益肝肾，它能提高人类的肝肾功能，人类因肝肾不足引起的手足心热和头晕耳鸣，以及尿和小便不利等症状，都有明显预防和缓解作用。特别是女性在进入更年期以后，肝肾功能会明显下降，这时会出现更年期综合症，而服用炒酸枣仁则能预防女性更年期综合症发生。
酸枣仁其他吃法1、酸枣仁炖老鸡
材料：酸枣仁20克，桂圆肉30克，红枣10个，老鸡1只，盐5克。
做法：将桂圆肉、酸枣仁洗净。老鸡去毛、头、内脏、脂肪、斩大件，沥水。将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入上述用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。
2、皮蛋酸枣仁粥
材料：酸枣仁(生熟均可)30克，粳米50-100克，皮蛋1个。
做法：将酸枣仁捣碎，粳米洗净，皮蛋切成小碎丁。将酸枣仁加水适量，浓煎取汁，兑入将熟的粳米粥内，待粳米熟烂，加入皮蛋煮4-6分钟即可，加盐调味。
酸枣仁的食用禁忌1.酸枣仁对于腹泻的人群不宜，容易加重腹泻症状，此外，有实火或是肾虚梦遗的人群慎用。
2.酸枣仁有一定的降压作用，对于低血压人群应慎用，此外，孕妇人群也应禁忌。
3.日常使用酸枣仁不可过量，因为大量服用可引起中毒反应。
酸枣仁汤方歌酸枣仁汤治失眠
川穹知草茯苓煎
养血除烦清虚热
安然入睡梦香甜。
酸枣仁汤功效与主治功效：养血安神，清热除烦
主治：肝血不足，虚热内扰证。虚烦失眠，心悸不安，头目眩晕，咽干口燥，舌红，脉弦细。
那么，酸枣仁汤治焦虑症吗
通过了解酸枣仁汤的功效之后，能够发现酸枣仁汤酸枣仁汤治焦虑症是有一定的帮助的，所以在生活中也常常被人提及。