食物中毒一般可分为细菌性(如大肠杆菌)、化学性(如农药)、动植物性(如河豚、扁豆)和真菌性(毒蘑菇)食物中毒，其中，有个人中毒，也有群体中毒。那么食物中毒的症状是怎样的呢？如何处理呢？下面为大家介绍。
食物中毒的症状
1.细菌性食物中毒的症状
细菌性食物中毒的症状就是使人上吐下泻，肠胃疼痛，体温升高，但这些症状来的快去的也快，只要把有毒物排除体外基本就好了，不过还需注意细菌性食物中毒中肉毒中毒最为严重，要是救治不当患者可能死亡。
2.化学性食物中毒的症状
化学性食物中毒的患者也会上吐下泻，全身疼痛，脉搏减弱，最后可能呼吸衰竭死亡。
食物中毒的处理方法
1.导泻
食物中毒后，由于身体排异的本性，本身就可以把对身体有害的物质排出体外，但是轻微的食物中毒，人体排泄的欲望不是很大，这时候就需要外界来导泻。常见的导泻方法是服用催泻的药物，如番泻叶、雪莲果、三黄片等，但要注意用量，防止用量过度对身体造成伤。
2.洗胃
对于比较严重的食物中毒，需要马上就医，在医生的帮助下进行洗胃，避免胃部吸收这些有害的物质，对人体健康造成影响。专业的洗胃能够快速将胃部的食物残渣清除，减轻食物中毒症状。
3.催吐
催吐是治疗食物中毒比较实用的方式，属于从源头上解决问题，发现出现食物中毒的情况后应尽快在医生的指导下进行催吐，时间越短越好。可以通过药物来催吐，或者生姜汁来帮助催吐。常用的催吐方法都是通过刺激喉咙来引发呕吐，将胃部的不洁食物吐出，避免身体吸收有毒的食物。
经过上文的介绍后，相信大家对食物中毒的症状及处理方法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。