1、阿胶一年四季都可以吃，最好的季节是在春秋两季，但是夏天服用阿胶也有独特的好处，夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥，伤精耗液，阿胶滋阴入肾，调节体液，维持人体阴阳平衡。
2、炎热的天气易引起人的情志变化，让人精神萎靡，食欲下降，阿胶能增强机体活力，提升精气神，阿胶性甘平，夏季服用阿胶适量一般不会引起上火，因此对于身体虚弱需要调理的人，阿胶仍是首选，易上火者，服阿胶时，可以喝些金银花，菊花茶，凉茶或吃些香蕉，猕猴桃，桑椹等凉性的水果，在中医学里，阿胶是滋阴补血，安胎，治疗经产病的妇科良药，已经有2500年的制作用药历史，神农本草经就有阿胶久服，提神益气的说法。