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　　月初，广州市商务局发布了广州夜间消费地图2.0版，推荐了一大波广州夜间消费打卡点，丰富和满足市民和游客日益增长的夜间消费需求，增加大湾区“不夜城”的新热度。

　　这次发布的2.0版夜间消费地图在1.0版以夜食夜购为主的基础上，增加夜游夜健夜赏等维度，并突出“食在广州”特色，重点推介国家钻级酒家、米其林餐厅、黑珍珠餐厅、2020年度广州滋味榜餐厅，让市民游客一图在手，吃购游全有金盛国际平台下载。

　　“食在广州”驰名国内外，广州是国内唯一荣获“中国美食之都”和“国际美食之都”的双料城市，大大小小超18万家餐饮企业（个体户）扎根羊城。其中，八成以上门店在夜间营业，2.0版地图选取了11个区23处美食集聚地标，供各方饕客“解锁”羊城夜宴。同时，通过点面结合，在全市范围精选58家国家五钻酒家、12家米其林（2星+1星）、16家黑珍珠餐厅、55家“广州滋味榜”入榜餐厅，供市民游客体验舌尖上的幸福之旅。

　　说起吃，各位吃货肯定按捺不住了，每个人心中都有其最爱的美食、最想推荐的餐厅。华辉美食人就和大家来聊聊，这些好吃的广州“美味”。

　　干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃，属于粤菜系，该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成，于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。干炒牛河色泽油润亮泽、牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、盘中干爽无汁、入口鲜香味美、配料多样丰富。要说炒牛河是广州夜食的NO.1，应该受到不少吃货的赞成。

　　布拉肠粉是一道极具广府风味的美食，主要食材是粘米粉、肉、虾等各种配料。肠粉又叫西关布拉肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠），以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的茶楼食肆，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。晚市时间，来一碟布拉肠粉，既健康又解馋。

　　生滚粥是广州的一种特金盛国际平台下载色小吃，属于粤菜系，该菜品是一种粥品统称，是用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。一碗生滚粥，再配一碟布拉肠粉，是不少广州人的夜食选择。

　　炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。炒田螺最初是从顺德传入广州的，但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉作为炒田螺的佐料，但始终却未能除去田螺的泥腥味。后来，泮塘一名农夫无意中发现了用紫苏叶炒田螺可以除去田螺的泥腥味，于是这个方法就很快流传开来了。不久之后，人们再加以改进：在田螺下锅前先用油捞一下，然后再下紫苏叶炒，这样更能带出田螺的鲜味。于是乎，和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。久居广州城的人们，有多久没吃过炒田螺呢？这款夜间美食，在大城市中越来越难觅得。

　　烧金盛国际平台下载腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先金盛国际平台下载用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。下班回家前，一句“斩料加送”，定是不少老广们的生活日常，不如今晚餐饭就吃叉烧吧！

　　广式甜品，大致分为广式甜味点心和广式糖水，是广东传统饮食的代表，老广记忆中的特色美食之一，种类丰富多样。广式的甜品（糖水），一般比较讲究疗效，比如说，要么是为了要求清润、要么就是要求温补而去烹制糖水。在广州的大街小巷，各式甜品店比比皆是，足见当地人们对甜食的偏爱。芝麻糊、绿豆沙、椰汁西米露、双皮奶……品种丰富，风味各异，你确定不来试试吗？甜到入心哦！

　　广州的夜间美食何止上面数种，不如亲身前往这个美食之都，瞧一瞧这金盛国际平台下载座城市的璀璨灯火，品一品羊城美食的品种多样，华辉美食人欢迎大家来广州做客哦。