黄山蕨菜
安徽特产:
黄山蕨菜
人气:
420
所在地区:
安徽黄山

黄山蕨菜介绍:
“黄山蕨菜”是黄山有名的山菜,不仅畅销国内,而且远销日本,深受国内外市场欢迎。蕨菜是一种野生植物,生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天,黄山市山区处处可见一丛丛、一棵棵生长茂盛的蕨菜,当它嫩叶还处于卷曲未展时,采摘下来便可以作菜食用。 “黄山蕨菜”可作鲜食,也可盐腌,还可干制。鲜食时应用开水煮二三分钟,再炒食或冲汤;盐腌时应选择粗细整齐,色泽鲜艳,柔软鲜嫩的,配以适量的盐,制成酸菜备食;干制则稍蒸后摊晒成干菜备用。蕨菜很可制成蕨粉,是用来做饴糖、饼干、粉条的一种高级淀粉。“黄山蕨菜”营养非常丰富,含有大量的胡萝卜素、维生素C、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物及钙、磷等。 此菜味甘、性寒、润滑,根、叶及全草均可入药。具有安神镇静、清热解毒、利水消肿、活血止痛、强健脾胃、祛风除湿等功效。
特产资讯
更多>>安徽热门路线推荐
更多>>- 黄山到杭州绍兴休闲两 ¥718起
- 黄山到西安、兵马俑、 ¥4580起
- 黄山到常州环球恐龙城 ¥680起
- 黄山到钱塘江观潮节( ¥518起
- 三亚蜈支洲海景纯玩 ¥2840起
- 【团购】合肥出发到海 ¥1900起
- 合肥到海南蜜月游推荐 ¥4420起
特产大全
更多>>美食资讯
更多>>- 天气忽冷忽热,孩子吃的蒜香菜, 2021-05-08