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麻酥糖

时间： 2016-03-29 14:36:00 来源： 火车网 编辑： 特产频道

安徽特产： 麻酥糖 人气： 292 所在地区： 安徽黄山

麻酥糖介绍：

麻酥糖　　介绍：徽州特色名细糕点。麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。　　它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，用一张小红纸包成长方形，小红纸上印有店家的招牌，其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖，配以少量的面粉或米粉，拌以饴糖精制而成。成品白中显黄，抓起成块，提起成带，进嘴甜酥，满口喷香，不粘牙不粘纸，老幼皆宜。　　徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂。”