商州柿子糖_商州柿子糖图片_商州柿子糖介绍-火车网特产频道

商州柿子糖

时间： 2016-03-05 12:36:16 来源： 火车网 编辑： 特产频道

陕西特产： 商州柿子糖 人气： 271 所在地区： 陕西商洛

商州柿子糖介绍：

商州大山里的人，每到金秋十月间，都把摘下的鲜柿子储藏起来，到了春节前取出来熬糖稀，正二月用它来招待宾朋。这种柿子糖颜色鲜红，味香柔绵，跟蜂糖差不多，它的做法是：　　先把柿子把摘掉，倒入锅里捣成糊糊，然后用豆腐包过滤，挤压出汁液，去渣，放在锅里反复熬炼，直到汁液熬干成糊状，就成了紫红飘香的柿子糖了。然后，把它装进罐子里封严，一年四季不变质。吃时割一疙瘩，放在黄酒里或放在洋芋糍粑上蘸着吃，醇甜可口，风味优雅。