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柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替 柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬

来源: 火车网 时间:2021-06-07 15:38:31 火车票预订

  柠檬鸡爪的做法和它的名字一样,一般就是柠檬加鸡爪制作,如果你买不到柠檬的话,能不能用其他产品代替呢?其实,是可以的!下面,我们来看看小编带来的柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替吧!

  全文目录

  1、柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替

  2、柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬

  3、制作柠檬鸡爪的技巧

  柠檬鸡爪没有柠檬可以用什么代替

  白醋、百香果、橙子、橘子、泡椒等。

  柠檬的味道清香,且带有酸味,加在鸡爪中能一定程度上去除鸡爪的腥味,使柠檬鸡爪的味道清新,口味酸爽,而当在制作柠檬鸡爪的时候,如果没有柠檬是可以选择用同样带有独特香味、酸味的百香果、橙子、橘子等水果代替的。

  而食醋也同样具有酸味,也可以用来替代柠檬,如果是比较喜欢吃辣的人群,选择酸辣的泡椒来代替柠檬也是可以的。

  柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬

  都可以。

  黄柠檬的表皮粗糙,整体为亮黄色,闻起来有浓郁的柠檬清香,吃起来酸度较低,适合用于作为水果直接食用,或者泡水、制作饮品使用。

  而青柠檬的表皮光滑,整体为青绿色,闻起来味道比较淡,吃起来酸度较高,不直接食用,一般在东南亚地区用于调味使用。

  黄柠檬和青柠檬都有具有一定的酸度,能够起到较好的去腥、提味、吊鲜的作用,制作柠檬鸡爪时都是可以使用的。

  制作柠檬鸡爪的技巧

  煮鸡爪的火候不要太大

  在煮鸡爪时注意火候一定不能太大,同时也不要盖锅盖,否则鸡爪很容易就会被煮烂,煮烂的鸡爪口感太软,不适合用来做柠檬鸡爪。

  正确处理鸡爪

  将一个鸡爪切成两半,并且剔掉大骨头以及趾甲部分。这样做出来的柠檬鸡爪会更加的入味,同时也更加有嚼劲更加卫生。

  过凉水

  将煮好的鸡爪放入凉水中过一遍,这样一来既可以使鸡爪吃起来更加Q弹有嚼劲,而且还可以洗去鸡爪表面的油脂,这样更利于鸡爪的保存。

  

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