鸡丝豆腐脑
时间: 2013-08-06 22:36:28 来源: 火车网 编辑: 美食频道
重庆美食: 鸡丝豆腐脑 人气: 824 所在地区: 重庆重庆
鸡丝豆腐脑介绍:

豆腐脑是由黄豆浆,过滤去渣烧开,倒入放有一定比例石膏水的缸内轻轻搅拌,逐渐形成的。食用时,另加入用金钩墨鱼等调成的鲜汤,再加上鸡丝等佐料即成鸡丝豆腐脑。它色鲜味美,香气扑鼻,入口即化,回味无穷。若再放蹼醋,则既开胃,又增进食欲。

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